简要描述:辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。用途:主要是提升辣度。广泛应用于食品加工,火锅料,辣味调味料,豆干,...
辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。
用途:主要是提升辣度。广泛应用于食品加工,火锅料,辣味调味料,豆干,酱菜,卤鸡肉,卤鸭肉,等一系列含辣味食品中。
主要指标是辣度,高辣度的是常规的:分为水溶、油溶和水溶脱色三种: 3.3%,6.6%,10%
使用方法:千分之1-3的比例 ,具体比例需要根据客户需要的辣度自行调整