己酸

•中文名称：己酸（又名正己酸）

•英文名称：Caproic acid, Hexanoic acid

•化学式：C6H12O2

•分子量：116.16 g/mol

•CAS号：142-62-1

•EINECS号：205-550-7

•外观：无色液体，具有特殊气味（类似羊膻味）

•熔点：约 -3°C

•沸点：约 205-208°C

•溶解性：微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂

用途

食品工业：•调味剂：己酸及其酯类化合物常用于食品添加剂中，赋予食品特定的风味。例如，己酸乙酯是白酒中的重要香气成分。•乳制品：在奶酪和其他发酵乳制品中，己酸是天然产生的代谢产物，赋予这些产品特有的风味。

香料与香精：•合成香料：己酸及其酯类化合物广泛应用于香水、化妆品和清洁用品中，提供水果、奶油等香气。•调香剂：用于调配各种香味的香精，如花香、果香等。

制药工业：•药物载体：己酸可用于制备某些药物的前体或载体材料。•中间体：作为有机合成的重要中间体，参与多种药物及精细化学品的合成。

化工原料：•增塑剂：己酸及其酯类化合物可用作塑料和橡胶的增塑剂，调整材料的柔韧性和加工性能。•润滑剂：某些己酸衍生物可用作润滑油添加剂，提升润滑效果并减少摩擦。•表面活性剂：己酸及其盐类可作为表面活性剂的基础原料，用于洗涤剂、乳化剂等领域。

农业：•植物保护：某些己酸衍生物具有抗菌、抗真菌作用，可用于植物病害防治。

其他应用：•分析试剂：在实验室中，己酸及其衍生物常用作标准物质或分析试剂，用于检测和定量分析。•电镀液：在电镀行业中，己酸可用于配制某些类型的电镀液，调整镀层质量。

安全提示：尽管己酸在日常生活中有广泛应用，但它仍然是一种具有刺激性的有机酸。操作时应佩戴适当的防护设备，如手套、护目镜和防护服，避免直接接触皮肤和眼睛。储存时应放在阴凉、干燥的地方，并远离火源和氧化剂，确保容器密封良好以防止泄漏和挥发。