磷酸二氢钠

磷酸二氢钠

级别：工业级、食品级。无水和二水

化学名：磷酸二氢钠、磷酸一钠

分子式：NaH2PO4

分子量：119.98

性状：无色斜方结晶或白色结晶性粉末

溶解性;易溶于水，在乙醇中几乎不溶，其溶液呈酸性

CAS：7558-80-7

含量：98%

包装：25公斤/袋用途：在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、缓冲剂、乳化分散剂、营养增补剂和水分保持剂等。主要用于乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及肉类腌制品，同时可作为改性淀粉添加剂。在食品加工中添加量为3-5‰。